A Faca Gaúcha / El Cuchillo Gaucho

A Faca Gaúcha 

Pampa, Rio Grande do Sul, guerra e pastoreio gaúcho, tipo característico da América do Sul. Peleia, faca, adaga e boloeadeiras. Dificilmente compreenderemos a história social do gaúcho sem o complemento de sua faca. Com a faca o gaúcho primitivo tirou as botas "Garrão de Potro" e nesta apresilhou as velhas esporas "Nazarenas" com rosetas ponteagudas, lembrando os espinhos da coroa de Cristo. Com a faca talhou o couro para retovar as três pedras das boleadeiras, indispensáveis, outrora, nas lidas campeiras e temíveis na guerra. E atou a faca na ponta de uma taquara, quando os clarins reclamaram as lanças crioulas nas estremaduras da Pátria. O gaúcho primitivo despresou a arma de fogo. A nobreza da luta estava no ferro branco. Com a faca o gaúcho agrediu e defendeu, peito a peito e cara a cara. Com a faca o gaúcho cortava a própria melena "aparava trança de china", tosava cola e crina e aparava o casco do pingo nas vésperas de carreira. O guasca enamorado, com a faca apanhou a flor que ofereceu a sua amada. Beijando a cruz da adaga o guasca traído jurou vingança e o "aço que canta" corcoveava na bainha bordada de flores. Com a faca o gaúcho talhou a canga para os bois puxarem as estradas do Rio Grande. Carneadeira, chavasca, prateada, lingua de chimango, ferro branco, choto, xerenga ... Seja qual for a denominação popular, a faca, o facão e a adaga estão incorporados à vida do homem sul riograndense. Enfiada na guaiaca, apertando os rins nas largas campereadas na cinta à esquerda ou à direita ou na cava do colete mesmo na cidade, o gaúcho que se preza não dispensa a sua faca. A faca sangra a rês, coreia, longeia, carneia, prepara a costela para o assado e o couro para o laço, corta o churrasco e apara os tentos. É com a faca que o gaúcho corta o "amarelinho" para tragar as introspecções do cismarrento cigarro de palha. Em noites de São João, a gauchinha trava a faca no tronco da bananeira para antecipar a sorte. Faca não se dá, faca se vende de presente pela moeda de menor valor, e o amigo paga para não perder a amizade. Com a faca o gaúcho brincou, peleou, dançou e trabalhou. Com a faca o gaúcho falquejou a própria história do Rio Grande. Da infância da terra, a maturidade histórica, a faca prolongou o braço do gaúcho. "Cavalo de boa boca, mulher de bom gênio, faca de bom fio."

El Cuchillo Gaucho

Pampa, Río Grande do Sul, la guerra y el gaucho pastoreo, tipo característico de Sur América. Peleia, cuchillo, daga y boloeadeiras. Apenas entender la historia social del gaucho sin el complemento de su cuchillo. Con el cuchillo gaucho primitiva tomó las botas "Garrão Colt" y esto apresilhou espuelas antiguas ponteagudas "nazarenos" con rosetas, recordando las espinas de la corona de Cristo. Con el cuchillo cuero tallado a retovar las tres piedras de las boleadoras, indispensable, una vez en las abejas de campo y temible de lectura en la guerra. Y el cuchillo atado al final de un bambú, cuando las cornetas se quejaron criollos lanzas estremaduras en el país. El gaucho primitivo despresou el arma de fuego. La nobleza de la lucha fue en el hierro blanco. Con el cuchillo gaucho atacó y defendió, pecho a pecho y cara a cara. Con el cuchillo gaucho CORTARÍA melena "trenza recortado china", pegamento tosava y la melena y se recorta la caída casco en vísperas carrera. El guasca enamorado con el cuchillo tomó la flor que ofreció a su amada. Besando la cruz de la guasca daga traicionado juró venganza y el "canto de acero" se resistió las flores vaina bordado. Con el cuchillo gaucho recortado el yugo de los bueyes que tiran de los caminos de Río Grande. Carneadeira, chavasca, la plata, el idioma de chimango, hierro blanco, choto, xerenga ... Cualquiera que sea el nombre popular, el cuchillo, el cuchillo y la daga se incorporan en la vida del hombre riograndense sur. Escondido en el cinturón de dinero, el endurecimiento de las riendas en las amplias campereadas la correa a la izquierda o derecha o chaleco cava incluso en la ciudad, el gaucho que se precie no prescindir de su cuchillo. El cuchillo sangra carne de res, corea, longeia, Carneia, la preparación para la costilla barbacoa y el cuero de encaje, corte la barbacoa y recortar las metas. Es con el cuchillo que corta el gaucho "amarilleo" tragar las ideas de cigarrillo paja cismarrento. En las noches de San Juan, el gauchinha bloquear el cuchillo en el tronco de plátano para anticipar suerte. Cuchillo no sucede, cuchillo vende regalo por el menor valor de la moneda, y el amigo pagó para no perder la amistad. Con el cuchillo gaucho bromeó, peleou, bailado y trabajado. Con el cuchillo gaucho falquejou la historia del Río Grande. Tierra infancia, la madurez histórica, el cuchillo extendió el brazo Gaucho. "Caballo de buena boca, mujer de buen carácter, buen cuchillo hilo."

Texto Glauco Saraiva, poeta regionalista fuente:  http://www.facasquadros.blogspot.com/

http://mundogaucho.blogspot.com.ar/2010/05/faca-gaucha.html

Boker Arbolito

1780
La referencia más antigua que se conoce cuando hablamos de Böker Arbolito es el infinito castaño que daba sombra a la pequeña fábrica de herramientas en Remscheid, muy cerca de Solingen, cuna de la cuchillería alemana.
Böker era el apellido de sus propietarios. Obviamente, la calidad de estas herramientas era desvergonzadamente buena y cien años más tarde la marca era líder en la mayoría de los mercados europeos.
Böker Arbolito, en el resto de los cuchillos, graba la marca con los métodos modernos en los que se encuentran aunados la centenaria cultura de la cuchillería de Solingen, los mejores materiales y la exclusividad de sus diseños. DEFENSA; las mismas hojas forjadas en Solingen se importan como producto semielaborado y se terminan localmente con la marca DEFENSA, en la fábrica de Ezpeleta, Quilmes. De este modo se brinda una hoja criolla con la misma calidad original, pero a un precio mucho más accesible.

1829
Hermann y Robert Böker que estaban al frente de la empresa decidieron cambiar el rumbo de la producción y orientarla hacia la fabricación de sables y cuchillos, cuya demanda parecía no tener fin debido a los turbulentos tiempos políticos que se desarrollaban en la mayoría de los estados europeos.
Se encontraron manuscritos cuyos registros mencionan que semanalmente se alcanzaba una producción de 2000 piezas, sumando espadas y cuchillos, se empleaban 64 operarios en la forja, 47 afiladores y gran cantidad de personal en tareas adicionales.

1865
Parte de la familia Boker emigra a EEUU, Hermann Boker funda “ H. Boker & co” en Nueva York, Robert Young desarrolla su empresa en Canadá y la fundación de una filial en México.

1869
El primo de Hermann Boker, Heinrich Boker el 28 de junio cruza el río Wupper, desde Remscheid a Solingen, dos ciudades hermanas unidas por dicho río, y funda “Heinr Boker & co” con Hermann Heuser un conocido especialista en herramientas de corte.

En América su primo tenia una gran demanda de cuchillo, tijeras, hojas de afeitar etc. para exportar Heinrch tenia que identificar sus productos de manera simple por que tenían problemas con la palabra alemana “boker”

La palabra “boker” quiere decir árbol de haya en dialecto, la familia boker tenia dicho árbol en su escudo heráldico, y por ultimo un gigantesco nogal sombreaba la fabrica de Remscheid, estos factores influyeron en el cuño del árbol .

1874
Se tomó la decisión de ampliación y mudanza hacia la vecina ciudad de Solingen, cuna de la cuchillería alemana donde aún hoy está radicada la renombrada empresa. También era necesario identificar la marca visualmente, en forma simple y fácil de recordar, ya que Böker no era nombre sencillo de pronunciar para los criollos.
El logotipo del árbol representando el castaño plantado en la primera fábrica y la marca ARBOLITO fueron la respuesta que hoy conocemos.

1925
No a ciencia exacta aparece la palabra “Arbolito”en la hoja de los cuchillos de campo.

1926
16 de mayo un rayo durante una gran tormenta descargo su fuerza en el legendario nogal, reduciéndolo en cenizas; un talentoso artesano talla la figura del majestuoso nogal en pedazos de madera que sobrevivieron y hoy en día adornan el directorio de la casa en Solingen.

1936-1937-1939
Varios embarques registrados de hojas de campo de Solingen a la Argentina.

1939
Se interrumpe la fabricación por la guerra, la fabrica queda destruida totalmente en el año 1945,y se pierde lo mas valioso el registro de la marca del árbol, los cualificados trabajadores que sobrevivieron a la guerra ayudaron a la reconstrucción del edificio, los primos de América renovaron el contrato comercial, y en pocos años llego hacer su primer cliente.

Todos los productos tenían el árbol acuñado, pero dependía de otra palabra según el mercado, por ejemplo, Argentina: “Arbolito” América del Norte: “Treebrand” que quiere decir marca del árbol. En otros países de habla hispana: “Little Tree”.

1960
La firma “Boker” de EEUU fue vendida al conocido fabricantes de tijeras “Wiss & sons”

1970
Se vende nuevamente a “Cooper industrias” que realzo las ventas sin dejar caer la marca.

1983
Fue fundada en Argentina “Boker Arbolito sa” por la familia Salzmann, principalmente en la fabricación de cuchillos de hogar y de trabajo, Espeleta - Quilmes - Buenos Aires.

En 1983 las restricciones aduaneras de la Argentina hacían que la importación estuviera prácticamente suspendida. Para no dejar de servir a nuestro mercado, la empresa alemana busca un socio local y deciden comenzar la fabricación de cuchillos y cortaplumas. Instalan de este modo una fábrica en la localidad de Ezpeleta, Provincia de Buenos Aires sobre un terreno de 30.000 m2. fundando Böker Arbolito S.A.

La parte alemana no titubeó en brindar todos sus conocimientos para enseñar y transferir tanto la tecnología como la maquinaria cuchillera de Solingen. El personal de la empresa también ofreció toda su capacidad transformándose en otro de los pilares fundamentales con los que se incrementaron gradualmente la calidad y diversidad de productos fabricados en el país.

La década del 90 se caracterizó por el gran incremento de la competencia importada, a pesar de ello Böker Arbolito S.A. continuó desarrollándose y comenzó a exportar sus productos a mercados tan exigentes como Estados Unidos y Europa.

Distinguido con el premio de la Cámara de Exportadores de la República Argentina en 1999, Böker Arbolito lidera hoy la exportación de cuchillería argentina.

Sus productos se aprecian en los más diversos mercados, principalmente Estados Unidos y la Comunidad Europea. Prueba de ello son las publicaciones en en innumerables medios gráficos y cibernéticos, como también la participación con sus productos en una gran variedad de ferias que van desde la EXPOSICION RURAL, hasta el SHOT SHOW 2006 de ORLANDO, EE.UU.

HOJAS CRIOLLAS

Nuestros gauchos, desde las primeras épocas conocieron la bondad de las famosas hojas criollas y grabaron en su memoria la marca ARBOLITO. Tal es el arraigo que tiene la marca en nuestra patria que Jorge Luis Borges también usó la marca ARBOLITO como arquetipo del cuchillo, como se puede apreciar en uno de sus relatos de ficción titulado "El encuentro". Es útil aclarar que hace más de cien años, la tecnología para grabar las hojas era muy rudimentaria, las marcas se estampaban en bajorelieve. Este método de grabado dejó de usarse hace muchos años por su elevado costo y baja productividad.

Böker Arbolito, en el resto de los cuchillos, graba la marca con los métodos modernos en los que se encuentran aunados la centenaria cultura de la cuchillería de Solingen, los mejores materiales y la exclusividad de sus diseños. DEFENSA; las mismas hojas forjadas en Solingen se importan como producto semielaborado y se terminan localmente con la marca DEFENSA, en la fábrica de Ezpeleta, Quilmes. De este modo se brinda una hoja criolla con la misma calidad original, pero a un precio mucho más accesible


http://www.bokerarbolito.com.ar
http://cuchillossolingen.blogspot.com.ar/2008/04/arbolito-palabra-muy-usada-por-nuestros.html

Dinastía "HERDER" solingen germany... La sombra negra de boker

Todo comenzó en la Solingen antigua con un tal JURGE HERDER que amaba su oficio allá por el S.XVII y no sabía que su arte se diseminaría por el mundo entero en los siglos venideros.
(1618) – Jurge Herder, forja espadas por 30 años (1618-1648)
(1650) – Producción de cuchillos para el mercado holandés.
(1727)…. SE REGISTRA LA MARCA HERDER-PIC AS, PASANDO A SER LA MÁS ANTIGUA DE SOLINGEN-GERMANY
(1800) – Herder, se introduce en el Archipiélago Malayo y Australia, con la marca “TJAP GARPU” (Marca Tenedor), una de las marcas más
famosas de todo el Oriente…
(1850) – Se expande por Sudamérica y el Sur de Europa
( fines de 1895-1899) Se funda RICHARD.ABR.HERDER – SOLINGEN, por separación de Friederich, el símbolo característico en el acuñado son los “4 DIAMANTES”.
(1925) – Desarrollo del acero inoxidable (Stainless Steel)
(1927) – Registro de la marca “CONSTANT” acero inoxidable
(1931) – Registro de la marca “DON CARLOS”, cuchillos y tijeras de acero al Carbono. Cuño: PIC AS + LLAVES CRUZADAS + (leyenda) DON CARLOS, esta última no es constante…Esta variedad, también se forjó con Aceros al carbono KRUPP (Austria), uno de los mejores conocidos…
Por su parte y con el fin de no quedar a la saga en el mercado Argentino, por demás próspero para el que lo incurriese, RICHARD HERDER, inscribío su nueva marca para estas tierras, con el fin de competirle a su familiar directo: la conocida "EL PASTOR"...No sabemos, si logró superarla pero el prestigio de ambas creaciones se equiparó ante nuestro asombro al admirarlas y probarlas.
(1955) – Nuevos mercados en América del Norte y Oriente…a través del tiempo, nos dimos cuenta que en relación a la cuchillería de acero al carbono, FRIEDERICH se dedicó más a las láminas para la platería, y culinarias, mientras que RICHARD a la caza, monte y militaría.
Hasta los 90' las confecciones de los aceros mantuvieron la templanza y la finalización de antaño.

https://www.facebook.com/marcelo.lamenza.1/media_set?set=a.520670148070400.1073742069.100003822589142&type=3

Solingen

Muchas veces algunas personas cuando se enteran de mi aficción a los cuchillos me comentan con orgullo que son propietarios de un “Solingen” y cuando les pregunto la marca del mismo reiteran asombrados por la cuestión: “Solingen”. Es entonces que hago la siguiente aclaración: Solingen es una ciudad de Alemania de la región de Westaflia y perteneciente al distrito de Düsseldorf conocida internacionalmente por la calidad de sus aceros y por los cuchillos, espadas y navajas que allí se fabrican. A Solingen se la conoce como la “ciudad de los cuchillos” o la “ciudad con alma de acero”. En tiempos medievales los espaderos de Solingen acuñaron la fama del pueblo y se ha conservado hasta nuestros tiempos. Pero, la palabra Solingen estampada en los cuchillos solo indica el lugar de fabricación. Hubo y hay muchas fábricas de cuchillos en esta localidad alemana siendo las mas conocidas Dovo; Wüsthof;, J.A Henkels; Böker; Eickhorn; Friedr Herder Abr. Sohn; Weyesberg Kirschbaum; Hugo Linder; Othello; Wingen; Broqua Scholberg;y varias más.
De estas fábricas algunas se especializaron en la fabricación de cuchillas y facones, otras cuchillos de mesa y otras espadas y bayonetas como Kirschbaum fabricante de las bayonetas modelo 1909 de nuestro ejército. La mayoría de ellas exportaron cuchillos, facones, dagas, tijeras, tijeras de tuzar, hacia nuestro país durante el siglo pasado. La gente rápidamente las aceptó por la calidad del acero y las empezó a identificar con nombres criollos en función al logotipo de la marca. Por ejemplo, el logotipo de Böker es un árbol por lo que la gente llamó a las hojas “arbolito”, el de Broqua Scholberg un sol entonces la gente los denominó “marca sol”, los Herder tienen un as de picas por lo que lo llamaron “as de pica o pique”, los Henkels tienen como logo la figura de dos personas por lo que la gente los llamaba “dos muñecos” y así con otros como los llamados “marca mate” por que el logo de la fábrica era un círculo con una cruz inclinada. También, en nuestro país, muchos comerciantes encargaron la fabricación de cuchillos a fábricas de Solingen pidiéndoles que le estampen su propia marca; es el caso de “Casa Rasetti” una vieja armería de Bs As, “Dos Mundos” una tienda muy grande de capital. Y, también, conociendo el éxito de ventas de este tipo de cuchillos encargaban a cualquier fábrica la confección de los mismos y que le estampen la palabra “Solingen” para facilitar la venta. Por todo ello, aunque un cuchillo tenga la palabra solingen escrita, no es garantía de calidad, sino que hay que ver si es de una marca conocida, como las nombradas más arriba.
Actualmente por internet hemos visto que se ofrecen cuchillos cuya marca –de renombre– se encuentra claramente grabada al ácido. Por lo general este tipo son cuchillos “truchos” ya que en los antiguos la marca estaba estampada por golpe de martinete o balancín. Por eso cuchillos “solingen” hay muy buenos y de mucho valor, algunos solamente buenos, algunos mediocres y también muchos de baja calidad.

Anton Wingen Jr.

Faca De Ponta

Un muy buen ejemplo de la brasileña Faca De Ponta.
En su vaina esta daga es 46cms de largo. Fuera es 45cms de largo y tiene una longitud de hoja de 33 cm.
Toda la daga y la funda está muy finamente elaborados. La empuñadura es una combinación de extremos de bronce finamente decoradas y separadores de latón, hueso y cuerno apilados. El globo pomo también tiene hueso y cuerno entre los hemisferios y tiene un tope en un remate formado y perforado.
La hoja tiene los collarines de acero integrales y la columna vertebral de espesor en la base. Esta base está tallada y modelada y atado en tres collares de bronce decorados. A la derecha es un árbol siempre como adorno, mientras que la cara izquierda tiene un ejemplo más corto del diseño.
La hoja delgada hoja es larga y afilada y con una punta completa y peligroso aguja.
La funda de cuero es de forma tradicional, pero está decorado con anillos de cuero y metal insertadas en forma.

Faca De Ponta

Antiguo Picazo de plata

Antiguo Picazo de plata. Hoja de cuño ilegible ( c. A.) de 30 cm. Cabo de 12 cm. Total 44 cm.

Juan Pablo Zamudio

Juego de cuchillo y tenedor con cabo de municion - Quiroga Marcos

Hojas al carbono de 12 cm encabados en munición completa de 12.7

"Don Martin" el patriarca.

"Don Martin" el patriarca. from María José Cruset on Vimeo.

Este documental fue filmado en el años 2013. Narrado por Nestor Gomez - hijo de Don Martín -, intenta mostrar el valor del trabajo, de la humildad y de la perseverancia hechos carne en la persona del soguero mas famoso de la Argentina. Ello intentamos mostrarlo a través de recuerdos contados en la intimidad. Este documental pretende abordar lo intangible mas que lo tangible . Don Martín - hoy con mas de noventa y cuatro años - sigue trabajando. El ha sido y seguirá siendo el patriarca de la sogueria.

Guasqueiro Batista Dorneles

Vitrina de Cuchillos de Pipo Ben Brocante

https://www.facebook.com/pipobenantiguedades.brocante/media_set?set=a.834410566590208.1073743790.100000638186810
http://www.brocante.com.ar/

Esgrima Criolla: A manta y faca, el sistema de pelea no autorizado en las cárceles argentinas

https://www.facebook.com/tacuara.dpu

http://esgrimacriolla.blogspot.com.ar/

Facon y Rebenque

Cuchillo filetero. H.BOKER&CO tree-brand germany

Hermoso filetero, de grandes dimensiones (33.2cm de longitud), del período 1935-1947 de la H.BOKER&CO. Origen alemán, tanto por concepción de forja de hoja como de encabe.
Prestigiosa hoja estilo "Yatagán", con largas muescas cerca del recazo, sobre el lomo, con largo contrafilo en los 2/3 anteriores del mismo. Cuño (2) H.BOKER &CO. TREE BRAND...GERMANY. Cierra la hoja, botón cuadrado mediano. Medidas de la misma: 20.7cmX3.2cmX2mm. En el cabo, obsevamos un virola con motivos en guarda de fitomorfos en PLATA ESTERLINA, el cuerpo del mismo es una guampa de vaca-buey torneada en pirámide truncada, siguiendo el diseño estético de la hoja.

 

 

https://www.facebook.com/marcelo.lamenza.1/media_set?set=a.515826868554728.1073742061.100003822589142&type=1